Aliments les plus riches en bêta-carotène

Certains fruits et légumes présentent une concentration inégale en bêta-carotène

L’organisme requiert au quotidien une nourriture équilibrée qui lui apporte toutes les vitamines dont il a besoin pour son bon fonctionnement. La vitamine A qui est source de nombreux bienfaits pour le corps doit être régulièrement consommée à travers des aliments spécifiques sous deux formes : un apport en vitamine A préformée peut être fourni en consommant exclusivement de la nourriture d’origine animale.

Quant au bêta-carotène qui est transformé en vitamine A au niveau du foie de l’organisme, il est disponible en quantité dans certains fruits et légumes tels que la mangue, la carotte ou les légumes verts.

Grâce au tableau suivant, retrouvez le classement des fruits et légumes sources de bêta-carotène en fonction de leur apport défini ici en microgrammes (µg) pour 100 grammes consommés.